Archive | février, 2013

Cookies au chocolat et pépites de chocolat blanc

26 Fév

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Je vais vous présenter le site sur lequel j’ai trouvé cette recette et adaptée à ma façon.
Ce site c’est feerie cake! C’est simple je l’adore !!! Vraiment! On trouve tous pleins de produits dans leur boutique (je me suis mise à la pâte a sucre) pour faire des cakes pops, des décos ou de superbes tables!
Bref c’est un incontournable pour moi. Je passe une voir plusieurs commandes par mois chez eux.
Ils ont aussi un blog pleins de belles photos et de superbes recettes

Parlons plutôt de cette recette qu’ils nomment eux la meilleure du monde carrément! Alors il fallait bien tester ça!

La recette des meilleurs cookies du monde (pour 35-40 cookies) :
– 230g de beurre pommade
– 320g de sucre (220g de sucre blanc et 100g de vergeoise)
– 375g de farine
– 1 oeuf
– arôme vanille (beaucoup beaucoup)
– 100gr de pépites de chocolat blanc
– 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré

Préchauffez votre four à 160°.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter l’oeuf, le chocolat en poudre et la vanille. Ajoutez la farine en une fois. Mélangez grossièrement. Enfin, ajoutez vos pépites.
Formez des petites boules, posez les sur votre plaque de cuisson et écrasez les légèrement. Enfournez pour 10-12 min à 160°. Les cookies doivent rester mous au centre et dorés sur les bords.
Déguster et remercier feerie cake!

Le fromage et l’ail attaquent le pain et ça sent bon!

15 Fév

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Cette recette je veux la tester depuis bien longtemps!!
La saint Valentin était l’occasion de la tester pour l’apéro entre filles. Et oui ici on dit NON à ce jour et c’est chacun de son côté avec ses amis du même sexe ! ( et puis manger de l’ail c’est mieux entre filles ^-^)

C’est donc un pavé de pain que l’on fourre à l’ail, au persil et à la mozzarella !
Attention cette recette déchire tout! On en a refait aujourd’hui tellement on a aimé.

Ingrédients:
– un pavé de pain ou une boule
– 80g de beurre demi-sel
– 4 branches de persil fraîches
– 2 cuillères d’ail ( en pot pour moi mais on peut le prendre frais)
– une boule de mozzarella
– sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le pain dans les deux sens sans aller jusqu’au bout.
Faire fondre le beurre, hacher finement le persil et le mélanger au beurre et au poivre. Ajouter l’ail à cette préparation puis la répartir dans le pain.
Couper la mozzarella et la mettre dans le pain.
Enfourner le pain 15 min en le recouvrant de papier d’aluminium.
Découvrir le pain et le remettre au four pour 15min.
À manger à la sortie du four!

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Cookies au Daims

13 Fév

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C’est la recette de base de la célèbre Laura Todd!

Ingredients pour une vingtaine de cookies:

– 250 g de beurre
– 350 g de sucre en poudre roux
– 375 g de farine
– 150g de pépites de chocolat noir
– Une vingtaine de daims
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel

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Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger le sucre et le beurre pommade. Ajouter l’œuf puis progressivement la farine et le sel.
Cassez les daims en gros morceaux, les ajouter à la préparation avec les pépites de chocolat.
Faite des boules de pâte,les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner entre 12 et 15 min. (Il faut que les bords soit légèrement dorés et le centre encore mou).
Les laisser refroidir sur la plaque après les avoir sorti du four.

Gaufres feuilletées au Nutella

4 Fév

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Recette très simple, très bonne et surprenante pour beaucoup.

Ingrédients:
– pâte feuilletée
– du nutella
Et c’est tout !!! Et oui aussi un gaufrier pourrait servir.. !

Avec un rouleau de pâte feuilletée j’ai fait 5 gaufres , à vous de voir combien de gaufres vous souhaitez obtenir.

Faire chauffer le gaufrier. Dérouler la pâte feuilletée et faire des empreintes identiques à l’aide d’un emporte-pièces. Mettre une cuillère de Nutella sur la moitié des empreintes et les recouvrir par les autres disques vierges. Souder les bords ensemble et les placer sur le gaufrier préalablement beurré.
Et voilà!
Vous pouvez bien entendu remplacez le Nutella par de la confiture, pâte de spéculos etc..

Bonne dégustation !